Passera

I dag kom Monica och Conny och ville använda passertillsatsen för att kunna skilja ur kärnorna från hjortronen som de hade plockat i går. Vi riggade tillsatsen på köksmaskinen och började köra. Jag hade skruvat ner begränsarskruven i botten. Det blev så att kärnorna packades i maskinen. Man måste använda begränsarskruven med försiktighet. När vi fått till balans, kom kärnorna ut som de skulle och resten av bären blev en smidig massa, som Monica förpackade i små portioner klara för frysen. Nog var det en del dramatik innan balansen var uppnådd. Den massa med kärnorna som blev en sidoprodukt, har Gun-Britt kokat, spätt ut och silat. Då återstå att ge den soppan ett adekvat namn...